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材料
A.
葡萄梓油40ml
二砂60克(吃起來不甜,嗜甜者可多加點糖)
鮮奶75克(可以再多一點,因為蒸出來表面有點乾,或是增加油量10ml試試看)
B.
全蛋2顆 先拌勻
C.
低粉110克
可可粉35克
作法
A料先以小火加熱拌勻,至油奶糖三者混合在一起,離開火源降溫待涼
,此時可進行c料過篩
將B加入A中,拌勻
將C料分次加入攪拌盆中,和勻,倒入烤盤或鍋中。
電鍋外鍋加入3杯水,按下開關預熱至水起泡,放入烤盤(加蓋),蓋上鍋蓋開始蒸(約30分鐘就好了
*我有加0.5茶匙的小蘇打粉。
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