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蒸巧克力蛋糕  

材料

A.

葡萄梓油40ml

二砂60克(吃起來不甜,嗜甜者可多加點糖)

鮮奶75克(可以再多一點,因為蒸出來表面有點乾,或是增加油量10ml試試看)

B.

全蛋2顆 先拌勻

C.

低粉110克

可可粉35克

 

 

作法

A料先以小火加熱拌勻,至油奶糖三者混合在一起,離開火源降溫待涼

,此時可進行c料過篩

將B加入A中,拌勻

 將C料分次加入攪拌盆中,和勻,倒入烤盤或鍋中。

電鍋外鍋加入3杯水,按下開關預熱至水起泡,放入烤盤(加蓋),蓋上鍋蓋開始蒸(約30分鐘就好了

 

 

 *我有加0.5茶匙的小蘇打粉。

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